基隆新豐街市場後方的小巷弄，藏著一間讓人意外的寶藏餐酒館——私嶼 private island。從外面看不起眼，推門進去完全是另一個世界：棕色皮革沙發、滿牆精釀啤酒、黑板手寫菜單，氣氛剛好不造作。最重要的是，每道菜都認真在做。那碗干貝蟹肉南瓜燉飯一上桌，金黃燉飯堆滿干貝、蟹肉、橘紅魚卵，看一眼就知道這一餐穩了。
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為什麼值得特地來？
私嶼 private island 2024 年 4 月開幕，是一對年輕夫妻檔打造的創意餐酒館。菜色走融合路線，燉飯、義大利麵、特色小菜樣樣有，飲品從手作特調到精釀啤酒都備齊。最有趣的是廚房裡那排基隆三寶醬料——醬油膏、辣椒醬等在地調味直接入菜，辣雞翅就是用這個調出來的，是基隆味在餐酒館的有趣詮釋。不限時、Google 評分 4.9，基隆在地人的口袋名單常客。
招牌餐點與小菜
干貝蟹肉南瓜燉飯 $460
毫無疑問的店內第一名。南瓜燉飯底層奶香滑順，米粒保有一點嚼感，上面鋪的是煎到金邊的干貝、手撥蟹肉，橘紅飛魚卵增添鹹香爆破感，香氣層次非常豐富。$460 在基隆算是偏高的價位，但上桌那一刻會讓你覺得完全值得。
小卷綠塔塔 $260
圖片中的小卷已經是吃了好幾塊的畫面，原本還更多塊，搭配綠塔塔可以減低炸物的油膩感，吃到後來再加點檸檬更是畫龍點睛，帶出小卷的鮮味和層次，小缺點是有點炸太久，有幾塊小卷很韌很老偏難咬。
蒔蘿奶油炒大蛤 $300
大蛤蜊粒粒飽滿，開口率幾乎百分百，蒔蘿奶油醬帶著若有似無的茴香草本香，完全不蓋過蛤蜊的鮮甜。附上兩片烤麵包，把底部醬汁刮乾淨才算吃完整這道菜。
黑松露野菇燉飯 $220
相較干貝燉飯的澎湃，黑松露野菇燉飯走的是低調優雅路線。米飯熟度剛好，菇類鮮味融入燉飯底，黑松露香氣若隱若現，帕瑪森起司刨花蓋滿整碗，鹹香濃郁卻不膩口。$220 在餐酒館算親民，偏好清爽口味的首選。
特調飲品
飲品也很用心。蝶豆花氣泡飲藍紫漸層搭著冰塊氣泡，清爽微甜，拍照效果一級棒。喜歡暖飲的可以點雲朵焦糖歐蕾，奶泡厚得像真的雲，上面撒些香料，焦糖香與奶香比例拿捏得剛好，喝完心情都好了。
私嶼菜單與價格
菜單分成 appetizer（前菜小菜）與 main course（主餐）兩類，手工牛皮紙裝訂，翻起來質感不錯。記得：僅收現金。
前菜 Appetizer：米蘭炸豬排 $460、慢燉豬棒腿 $320、蒔蘿奶油炒大蛤 $300、生火腿芝麻葉薄餅 $260、小捲／蝦蝦・綠塔塔 $260/240、基隆三寶辣雞翅 $180（小辣）、燒番麥 $160、酥炸大生蠔 $160（2顆）、原味／松露薯條 $160/220。
主餐 Main Course：黑松露野菇燉飯 $220、剝皮辣椒雞腿燉飯 $290（微辣）、雙麻牛煩燉飯 $320（本辣）、干貝蟹肉南瓜燉飯 $460；味噌鮭魚義大利麵 $300、辣番茄牛煩大水管麵 $330（小辣）、泰式軟殼蟹義大利麵 $350（小辣）、雪莉酒海鮮寬扁麵 $360。一人廚房現做，餐點需要等候，帶著輕鬆心態來就對了。
用餐環境與整體心得
店內大約十幾個位置，一半是木桌椅區，一側是棕色皮革沙發，坐起來很舒服。燈光走暖黃調，不是吵雜夜店風，聊天小酌都自在。
右側整面牆是精釀啤酒展示區，台灣、澳洲、英國產地都有，IPA、Ale、果味啤酒任君挑選，160 至 190 元一罐，旁邊黑板詳細標示酒精濃度與口感描述，不懂精釀也能快速找到適合自己的那一瓶。
整體來說，私嶼不是走打卡裝潢路線的網紅餐廳，更像是有個性的私房口袋名單。食材用得認真，飲品選得有誠意，老闆夫妻待人親切，叫幾道菜、點杯酒，不趕時間慢慢聊，就是它最對的打開方式。
常見問題 FAQ
私嶼 private island 需要預約嗎？
建議提前訂位，座位數不多，假日人氣高，撥打 02-2469-3797 預約，避免白跑一趟。
可以刷卡或使用行動支付嗎？
不行，私嶼目前僅收現金（CASH ONLY），出門前記得先去 ATM 提款，現場沒有刷卡機器。
一人廚房等餐會很久嗎？
確實需要一點耐心，尤其假日人多時。菜單上也有寫「一人廚房作業，需要等候」，建議不要在趕時間的狀況下前往。先點飲品邊等、邊聊，其實也是一種享受。
附近有停車場嗎？
店門口無專屬停車位，附近可尋找路邊停車格，或停至基隆愛買停車場步行前往（約 5 分鐘）。建議搭大眾交通工具更省事。
交通位置與營業資訊
地址：基隆市中正區新豐街251巷4弄17號1樓（新豐街傳統市場後方巷弄內）
電話：02-2469-3797
營業時間：週二至週日 11:30–20:30，週一公休
付款方式：僅收現金
大眾交通：搭台鐵至基隆火車站，步行約 10–15 分鐘可抵達新豐街一帶；亦可搭乘基隆市區公車至「新豐街」站下車後步行。
開車：以 Google Maps 導航「私嶼 private island」，附近可尋找路邊停車格，或至基隆愛買停車場停車後步行約10分鐘。
Instagram：@private_island98
