永康街美食推薦川味老張牛肉麵

最後更新於 2025 年 10 月 17 日

60年川味老張牛肉麵

川味老張牛肉麵六十年老店台北冠軍評價如何?

永康街川味老張牛肉麵有兩個特色，一個是強調得過獎，台北冠軍牛肉麵，另一個是六十年老店，強調六十年只做一碗麵，一家店能做六年就算是得到消費者認可，六十年已經跨越三個世代了，那更加不容易！

永康街的川味牛肉麵，招牌就是紅燒牛肉麵 ! 一看這紅通通的湯頭，第一眼就對了，紅燒牛肉麵一定要有油香，但吃得出來這比像偏向植物油而不是牛油。正宗四川的麵使用的紅油通常是菜籽油做的，川味老張走的就是這個路數，是清雅路線，沒有牛油那麼狂野。

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老張牛肉麵的招牌小菜是粉蒸肥腸，真的是太香了！粉蒸這玩意兒有特殊的香氣，它是用米和花椒炒製出來的，再研磨成較小的顆粒，蒸了之後就像是飯一樣，巴附在Q彈的肥腸上，口感與香味兼具！而且現在會做粉蒸肥腸的店家不多了，來吃牛肉麵的話，強力推薦一定要點一份粉蒸肥腸！

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醃製泡菜四川泡菜有獨特的酸味爽口好吃 !

吃牛肉麵怎麼少得了酸菜呢? 酸菜是另外裝在小碟子裡。

椒鹽蔥仔餅與一般的蔥油餅相比非常迷你可愛邊喝牛肉湯邊吃餅別有一番滋味 !

香噴噴的紅燒牛肉麵配上一桌的小菜好幸福喔 ~~~

豬耳朵滷的非常入味 QQ的好好吃 ~~

川味老張牛肉麵就在永康街商圈，從東門捷運站出來，走一下就到了，地址是台北市大安區愛國東路105號。

牛肉麵種類多樣可以慢慢湯挑選自己喜歡的口味 !

星期二 11:00–20:00
星期三 11:00–20:00
星期四 11:00–20:00
星期五 11:00–20:00
星期六 11:00–20:00
星期日 11:00–20:00
星期一 11:00–20:00