山城小聚｜大安區新開幕「正宗川菜・重慶小麵」，巷弄裡意外很有料的川味小店

最後更新於 2026 年 3 月 16 日

最近如果常在 延吉街附近晃的人，應該會注意到一間新開的店——山城小聚 延吉店。

招牌很直接，寫著幾個字「正宗川菜・重慶小麵」。

在台北看到這種標語，其實蠻容易讓人好奇的。畢竟川菜在台北不算少，但主打重慶小麵的小店反而沒那麼多。

看了店家的IG的照片和介紹，覺得不錯，於是找一天中午就跑去吃看看。

位置大概在捷運國父紀念館站或忠孝敦站中間，巷弄裡餐廳很多，但山城小聚的店面還蠻醒目的(畢竟是新開的)。

品項算是滿多的，川菜、麵、熱炒都有。

重慶小麵｜簡單一碗麵，但香氣很有層次

來山城小聚，如果只點一樣東西，我會先推薦 重慶小麵。

端上來的時候，第一眼就是上面的配料。
算是重慶小麵的標準配置，肉末加花生，隱約還看的到一些辣椒粉和辣椒碎。

麵條本身吸滿了醬汁，底下會有醬油、辣油、花椒油、蒜末等調味。
攪拌之後整碗麵的香氣會更明顯。

第一口其實很容易讓人停不下來。

嗜辣的朋友們不能錯過這個辣椒，又辣又香把麵提升了一個檔次。

辣度算是有存在感，但不會辣到不能吃。
如果平常就有在吃辣的人，大概會覺得是舒服的辣度。

有些人會形容重慶小麵的味道是：

又麻、又香、又帶點油撥辣子的香味。

這種味道其實蠻有記憶點的。

肥腸麵｜重口味愛好者會喜歡

如果你是那種看到菜單上有「肥腸」就會點的人，那肥腸麵可以試試。

肥腸處理得還不錯，沒有太重的腥味，口感偏軟嫩。
搭配四川路線本來的辣香味，整體味道會變得更濃。

吃起來有點像是：

川味＋內臟系料理的組合

重口味的人通常會蠻喜歡這種搭配。

而且肥腸本身吸附辣油之後，味道會更香。

如果是喜歡吃湯麵的又喜歡四川風味的人，這一碗我大力推薦。

酸辣土豆絲｜川菜經典必點

除了麵類之外，山城小聚也有幾道很典型的川菜小菜。

其中我覺得蠻值得點的是：酸辣土豆絲

看起來很簡單，其實很多川菜館都會有這道菜。

土豆絲就是馬鈴薯切成細絲，用大火快炒，加上辣椒、醋、蒜等調味。

好的酸辣土豆絲有幾個重點：

• 口感要脆
• 酸味要夠
• 辣味不能死辣

山城小聚的版本比較偏清爽型。

酸味會先出來，然後才是辣味。
吃起來很下飯，也很適合配麵。

很多人點這道菜，可以在口感和味道上都有個轉換，我覺得搭配起來更是如虎添翼，土豆絲幾乎是我有看到都必點的一道小菜。

貢丸湯｜很簡單但很必要的一碗

如果有點重慶小麵或肥腸麵，其實我會建議再點一碗 貢丸湯。

原因很簡單。

川味麵本身比較重口味，
有一碗清爽的湯可以平衡一下味覺。

山城小聚的貢丸湯算是很標準的版本：

• 貢丸口感紮實
• 湯頭清爽
• 不會太鹹

有時候辣麵吃到一半，喝一口湯會覺得整個味覺被重置。

這種搭配其實蠻舒服的。

山城小聚小菜

山城小聚菜單

不得不說一開始就是被以下這幾張圖片吸引，繽紛的顏色讓人食慾大開。

山城小聚醬料區

四川風味必備的辣椒油之外，還提供醬油辣、醬油、醬油膏。

山城小聚店內環境

山城小聚延吉店整體風格比較像小型川味麵館＋家常川菜店。

不是那種很正式的餐廳，比較像朋友聚餐或下班來吃個麵、點幾道菜的小店。
店面空間不算大，但整體乾淨簡單，桌距也還OK。

大量的調味料可以感覺出店家的用心，視覺上更抓住眼球。

老套路了，打卡好評送東西。

台北其實很多人喜歡吃辣，但不是每個人都想吃麻辣火鍋。
像這種川味麵＋小菜的小店，反而比較適合平常吃。

山城小聚延吉店算是有特色也很地道的川味小館，以後延吉街美食又多了一個選項。

山城小聚 延吉店