最後更新於 2026 年 10 月 5 日
基隆廟口裡攤位那麼多,如果只能推薦一攤吃魚的,我會直接投給8號旗魚飯鮮魚湯。這攤沒有華麗的裝潢,靠的就是每天現流直送的漁獲,現切旗魚肉跟紅燒全魚都是招牌,吃過一次就知道為什麼在地人會特地排隊等頭輪。
有個小意外,假日的廟口周邊車潮很誇張,我們繞了快二十分鐘才找到一個比較遠的收費停車場(信二停車場),建議搭火車或客運前往,省下找車位的力氣。
先上一張最澎湃的照片,紅燒全魚上桌時魚皮還在滋滋作響,滿滿的薑絲蔥段鋪在魚身上。
魚肉本身煎得夠透,骨頭一撥就開,淋上醬汁後鹹香中帶點微甜,配白飯一口接一口停不下來。
為什麼推薦8號旗魚飯
這攤的位置緊鄰基隆的漁市場,魚貨新鮮度是招牌,老闆也常常依照當天現流的漁獲跟熟客介紹「今天這尾比較讚」,不是死板的固定菜單。座位只有十來個,想吃第一輪的話最好抓準開攤時間到,不然常常要站著候位。
招牌餐點與小菜介紹
現流展示,現切旗魚肉
玻璃冷藏櫃裡吊著當天現流的魚,顧客可以直接看到今天有什麼漁獲,新鮮度一目瞭然。
點餐之後,師傅會直接在木砧板上現切旗魚肉,手起刀落的速度很快,一片片切得平整均勻。
旗魚肉煮熟之後口感紮實不柴,配著鮮魚湯的湯頭一起吃,鮮味加倍。
紅燒全魚跟現炒透抽
紅燒全魚是這攤的另一個亮點,魚身煎得金黃酥脆,魚皮咬下去還帶點焦香。
另外點了一份炒透抽,彈牙的口感配上胡蘿蔔絲跟辣椒,鹹香中帶點微辣。
師傅炒菜時大火催出來的鑊氣很有戲劇效果,鐵鍋一晃火焰整個竄起來,站在旁邊都能感受到熱度。
這種傳統爐火熱炒的畫面,現在已經不容易看到了,單純站著看師傅炒菜就是一種享受。
蛤仔湯、蝦仁炒蛋跟燙青菜
蛤仔湯的湯頭清澈鮮甜,蛤仔開得漂亮,喝一口就知道食材新鮮。
蝦仁炒蛋煎得金黃肌理分明,裡面藏著飽滿的蝦仁,味道簡單卻很下飯。
燙青菜簡單清爽,配一點辣椒解膩,是這種重口味魚料理店少不了的配角。
白飯粒粒分明,拿來配紅燒魚的醬汁剛剛好,一碗吃完常常會忍不住再續一碗。
菜單與價格
攤位上掛著一面手寫菜單看板,飯類、熱炒類跟湯類分得很清楚。
根據看板上的價格,湯類部分味噌湯15元、蛤仔湯50元、瘦肉湯50元、腰子湯90元,鮮魚湯則是時價,依當天漁獲調整;飯類的旗魚飯大約落在50到55元之間;熱炒類像蝦仁炒蛋、蕃茄炒蛋大約40元,紅燒豆腐50元,其餘熱炒品項則多在30到100元之間。整條紅燒魚或石斑則是以時價計算,大約落在三百到五百元不等,實際仍以現場看板跟老闆報價為準。
用餐環境與整體心得
座位真的不多,櫃台前常常站滿等位子的人,建議點餐前先跟老闆說一聲人數,比較不會漏單。
我們這次剛好遇到老闆熱情推薦「今天現流的比較讚」,不是照著菜單點,而是依照當天進貨的漁獲直接介紹,這種在地漁港才有的隨性感,反而讓人更想信任他的推薦。
後場的爐火一直沒停過,師傅忙進忙出地備菜跟顧爐火。
旁邊另一位師傅專心處理食材,分工很明確,難怪出餐速度可以維持得住。
整體來說環境就是很傳統的廟口攤位樣貌,沒有冷氣也沒有華麗裝潢,但那種現場煮現場吃的氣氛,反而是這裡最迷人的地方。
FAQ 常見問題
需要事先訂位嗎?
這裡不接受訂位,採現場候位,座位只有十來個,想吃第一輪建議抓準開攤時間前往。
鮮魚湯為什麼是時價?
因為魚貨是每天現流進貨,種類跟成本會隨漁獲狀況變動,所以鮮魚湯跟整條魚料理都是以當天報價計算。
附近好停車嗎?
廟口周邊車潮多,街邊車位不好找,建議搭火車或客運前往,或提早抓多一點找停車場的時間。
營業到很晚嗎?
這攤走的是廟口夜市的營業型態,中午就開攤,一路營業到隔天凌晨,消夜時段也吃得到,但實際收攤時間會依現場狀況調整。
交通位置與營業資訊
遠遠就能看到掛著大大「8」字的招牌,寫著旗魚飯、鮮魚湯幾個大字,晚上燈籠亮起來更顯眼。
招牌旁邊還寫著「基隆廟口」四個字,確認位置更安心。
地址在基隆市仁愛區仁三路62號,就在基隆廟口夜市裡的8號攤位,電話是(02)2428-7664。營業時間大約從中午開始,一路營業到隔天凌晨,實際收攤時間會依現場狀況與漁獲供應調整,建議出發前致電確認,部分資料顯示週日可能公休,前往前也可以先確認一下。
交通方面,搭火車到基隆車站後步行過去大約10分鐘左右就能到廟口夜市,假日開車前往建議提早抓好停車時間。
如果到基隆廟口不知道吃什麼,先去8號攤吃一碗旗魚飯配鮮魚湯,大概不會讓人失望。
