地址： 100台北市中正區忠孝東路一段108號2樓
電話號碼： 0223922175
營業時間：
星期三 05:30–12:30
星期四 05:30–12:30
星期五 05:30–12:30
星期六 05:30–12:30
星期日 05:30–12:30
星期一 休息
星期二 05:30–12:30
這次藉由五一勞動節，心血來潮決定來吃有名的阜杭豆漿，即使知道會排隊，但為了美食拚了
阜杭豆漿是有名的中式早餐，不只國人愛吃，現在也是很多觀光客朝聖之地，也是因為這樣，為了吃這早餐，排隊一小時是常有的事，所以一定要做好心理準備。假如真的不想排隊的話，那就開店的時候早上5:30就來吃，但是你必須要早起，所以一好沒有倆好。
阜杭豆漿位於台北捷運板南線(藍線)善導寺站，4號出口離店面最近。我們這次約11:00才到，計畫當作早午餐吃，此時排隊人潮大約排到這棟樓的另一側，下面照片就是當時拍下的，走廊到底右轉有個樓梯，上二樓就到了。
阜杭豆漿排隊人潮
排隊過程中，騎樓的廣告已經告示阜杭豆漿的品項，此時可以瀏覽看看，想想等下要吃的，到時候點餐時也不會猶豫不決
阜杭豆漿品項
我們大約排了一小時15分，終於快到點餐區，但在點餐區之前，你會先看到阜杭豆漿的廚房，它是開放式的廚房，可以看到工作人員正忙碌的製作各種餐點，由於已經接近12:30，餅類製作已經停了，剩下還在忙碌的是油條，其餘工作人員已經漸漸在整理廚房。從這邊可以看到廚房乾淨衛生，這有點類似於鼎泰豐，將食物的製作過程給你看，從照片可以觀察到，連屋頂也是乾淨，光是這點細節，可以看到店家的用心。
廚房一景
廚房一景
過了廚房區，轉個彎就是點餐區了，這裡可以看到滿滿的人潮。點餐先拿餐盤，工作人員希望你先點豆漿類，再點其它項目。因為豆漿他們可以先準備，後面燒餅油條很多都是先製作好，包一包就好了。
餐點的品項和價目也很清楚，正前方就是了。這裡抽空拍了很多照片，給大家參考
點餐區一景
點餐區一景
1958年營業迄今
那麼忙，打電話不知有沒人接
招牌明確顯示品項和價格
品項和價格
等待人潮
等待人潮
等待人潮
終於拿到我們的早午餐了，從家裡出發到食物上桌，剛好兩個小時。首先拿到的是蘿蔔絲餅。阜杭豆漿的蘿蔔絲餅裡面的蘿蔔應該偏向於蘿蔔乾絲，口感較硬，所以絕對不是新鮮蘿蔔絲製作，即使用鹽巴將蘿蔔絲脫水再來製作餡料，口感也不會那麼硬。基本上它的外皮也比較乾，所以對我而言，這個蘿蔔絲餅的口味應該算一般的。這一個35元，對比於陶然亭的蘿蔔絲餅，雖然是55元(2024年六月的價格，今年應該會漲價吧)，陶然亭的好吃多了，甚至可以說是最好吃的蘿蔔絲餅。雖然一個是市井小吃，一個是餐廳小品，即使價格較貴，我還是會選擇陶然亭。
蘿蔔絲餅
來阜杭當然一定要喝豆漿，雖然豆漿味道差不多，但還是有差異的。第一口就喝的出來有些微焦香味，這代表兩件事。第一，代表手工製作，絕對不是豆漿粉配好。第二，就算手工製作，但因為沒有一直攪拌，所以無法逃避燒焦的味道。我接受前者，因為當然要喝手工製作的阿，再者它味道濃醇，絕對沒有減料。至於後者，雖然有焦香味，但很輕微，而且手工製作豆漿很難避免些微焦香味，這部分算是小問題。
原味豆漿
阜杭的鹹豆漿，這就可以吃得出來差異了。用料實在又新鮮，豆漿濃稠，加醋後結塊明顯，小蝦米完整明顯，體型也大，看的出來等級比較高。油條泡在豆漿內，一半酥脆，一半軟嫩，沒有油耗味，整體口感就加分，最重要若能吃辣，一定要加一點辣油，它的辣油感覺有加入豆豉，所以別有一番風味。這是讓我有印象的豆漿，意思是在我吃過的鹹豆漿排名上，不是第一就是第二。若沒吃過阜杭的鹹豆漿，強烈建議可以試試。
鹹豆漿
鹹豆漿
燒餅油條加蛋
我們點的是薄燒餅油條加蛋。這也可以吃出阜杭豆漿有名的地方。燒餅酥脆卻不乾，油條酥脆，是新鮮油品油炸，然後我們又加顆蔥花蛋，整體吃起來香味四溢，外皮酥脆，但咀嚼起來又充滿濕潤不乾柴，真的好吃。不管是燒餅或油條，都做得很讚，才可完成這完美的食物。至於蔥花蛋，差異不大，除非很誇張，否則味道不會差太多，好吃不到哪裡，難吃也不到哪裡。
這次用餐倒是一直聽到有人點厚燒餅，然後工作人員一直說厚燒餅賣完了。厚燒餅本就不是我們這次的標的，但下次應該要試試看，因為好多人都點厚燒餅。
總而言之，阜杭豆漿的品項不太多，從大部分的品項搭配而成。假如真算我們沒吃的，大概就只有厚燒餅、飯糰、鹹餅和甜餅了。他沒有其它早餐店常見的蘿蔔糕、包子饅頭、煎包、鍋貼、小籠包…等，不過說真的，光是他的燒餅油條和豆漿，就值得再訪，真的真材實料，真的好吃。
