【金春發牛肉店】百年老店 招牌牛腩麵和咖哩牛肉麵

金春發是一家具有歷史背景的百年老字號牛肉料理店，主打溫體牛，位於昆陽店位於南港區忠孝東路六段 372 號（忠孝東路六段靠近昆陽捷運站）。

店面外觀雖不算華麗，但走進去會看到較為古樸傳統的裝潢，其中還有個特別顯眼的匾額。

金春發菜單

金春發菜單種類繁多，但最有名的應該算牛肉麵、牛腩湯、咖哩牛肉炒麵。

他們使用的是台灣溫體牛，牛味十足，不是一般冷凍牛可以比的。

咖哩牛肉麵

招牌的咖哩牛肉麵可以說是色香味俱全，有蔬菜又有肉，而且肉還滿大的，算是比較重口的調味，剛好可以點個湯來平衡一下。

可以看到影片中咖哩牛肉炒麵和炒牛肚的色澤油亮油亮的，趕快趁熱開吃，不愧是百年老店，非常有水準，一點點的辣味起了畫龍點睛的作用。

牛雜麵

湯底為清燉風格為主，麵量不會很大碗。料滿多的，肉質柔嫩。湯頭清淡、不油膩但有牛肉與蔬菜的甜味融合。

這碗牛雜麵在影片中熱氣逼人且帶著牛肉的香味，不愧是以牛肉為專業的老字號。

炒牛肚

算是店內熱門品項，路線走酸辣調味，開胃、下飯；豆芽與牛肚相輔相成，脆的口感又更明顯。

牛肉湯

牛肉湯則是使用溫體牛，把牛肉的原味更直接呈現，能感受到牛肉的鮮甜與湯頭的清爽交疊。很推薦，為必點之一。

牛肉有別於其他店家，是有帶皮的。

也吃的到油脂的香氣。

小菜胡麻豆腐

加了秋葵增香，口感也不錯。

裝潢是以木頭為主調，可以看到牆面寫了1897年，真的備受大家喜愛，不愧是連郭台銘都喜歡的店。

生意很好，身為在地的老味道，可以看到店家準備了很多麵，都先分裝好，要料理的時候都會是準確的份量。